Crostini de cerises au miel de lavande, romarin et amandes de Valensole - Begirlfoodphoto

Crostini de cerises au miel de lavande, romarin et amandes de Valensole / Cherries Crostini with rosemary, lavender honey and almond from Valensole

 FR - Nous voilà en été :D Je profite donc de mon passage sur le plateau de Valensole en Provence pour goûter aux produits du terroir de ce magnifique endroit. Valensole est connu dans le monde entier pour sa lavande et son miel de lavande. Mais on y trouve aussi des producteurs d'amandes et tout autour des producteurs  fruitiers.

Et comme on est en pleine saison des cerises, j'ai eu envie de me concocter des belles tartines avec ces beaux produits made in Provence et de les manger en admirant les champs de lavandes ^_^


EN - Summer has arrived :D So I take the opportunity to be at Valensole in Provence (France) to taste some traditional products from this beautiful place. Valensole is known in the world for the lavender fields and lavender honey. And you can also find almonds fields and orchards.

As we are in cherries season, I decided to make some toasts with these delicious Provence products and eat them while admiring the lavender fields.

LES INGREDIENTS/INGREDIENTS


FR - Pour deux belles tartines : 

- 2 tranches de pain complets

- 1 cuillère à café de miel de lavande bio du Plateau de Valensole

- 250 g de cerises de Provence

- 2 belles branches de romarin

- une poignée d'amandes éffilées de Valensole

EN - For 2 Crostini : 

- 2 slice of wholemeal bread

- 1 teaspoon lavender honey from Valensole

- 250 g cherries from Provence

- 2 sprig fresh rosemary

- 1 handful of slivered almonds

La recette / Recipe


FR - Lavez vos cerises à grande eau et dénoyautez-les.

Lavez votre romarin.

Coupez-vous deux belles tranches de pain complet.

Faites chauffer une poêle anti-adhérent.

Une fois votre poêle chaude, mettez-y vos cerises, le romarin et le miel de lavande.

Remuez le tout en permanence (pour ne pas brûler les cerises) jusqu'à ce que les cerises soient légèrement rôties. 

Retirez le poêle du feu.

Sur vos tartines, disposez les cerises rôties et leurs jus. Parsemez d'amandes effilées.

Décorez avec une petite branche de romarin frais.

EN - Wash your cherries and destone them.

Wash your rosemary.

Heat a non-stick pan, add cherries, rosemary, lavender honey.

Stir constantly (be careful to not burn the cherries) until cherries are soft roasted.

Remove the pan from the heat.

On your toast, put roasted cherries and the juice from the pan. 

Sprinkle some silvered almonds on the top.

Decorate with a small and fresh rosemary sprig.

 FR - Vous voilà prêt à déguster vos tartines ^^

Moi je vous laisse à votre dégustation, il est temps pour moi d'aller parcourir les marchés provençaux et peut-être vous ramener de nouvelles recettes :)

A bientôt ! 

EN - Now you are ready to eat your Crostini ^^

So, I let you guys, it's time for me to go to the traditional market here in Provence and give you more recipes for the next time.

See you soon !

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