Salade d'automne aux figues - Begirlfoodphoto

Salade d'automne aux figues / Autumn figs salad

FR - Une petite salade pour commencer cette belle saison d'automne ^_^ 

L'automne et ses belles couleurs... J'ai hâte de voir les arbres prendre des couleurs, hâte d'aller me balader en forêt, de sentir cette odeur si particulière que prennent les sous bois, de voir le sol recouvert d'un beau tapis de feuilles et d'aller aux champignons aussi pour pouvoir vous préparer de nouvelles recettes ^^

Mais en attendant qu'autour de moi l'automne déploie ses belles couleurs, je vous propose une salade aux figues accompagnée d'une sauce au confit de figues.

Une salade pour dire  au revoir à l'été et bienvenue à cette belle saison qu'est l'automne. 

EN - A colored and tasty salad for the start of autumn saison ^_^

The fantastic autumn colors... I look forward to see colors on trees, to go for a walk in the forest, to smell the distinct scent in this season and to pick mushrooms for new recipes ^^

But until autumn spreads its beautiful colors, let me propose you a figs salad with a figs confit dressing. 

A salad to say goodbye to summer and welcome to autumn.

les ingrédients / Ingredients


FR - Pour deux belles assiettes :

- 125g  de roquettes (1 sachet)

 - 6 tranches de jambon Serrano 

- 6 figues fraiches

- Un petit pot de 'Ricotta di Bufala Campana'

- Une poignée d'amandes grillées non salées 


Pour la sauce au confit de figues :

- 1 cuillère à soupe de confit de figues en bocal

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 

- sel

- Quelques tours de moulin de Poivre 5 baies

EN - For two nice plates :

- 125 g arugula  (1 bag)

- 6 Serrano Ham slices

- 6 fresh figs

- 1 small pot 'Ricotta di Bufala Campana'

- A handful of grilled and unsalted almonds


Figs confit dressing : 

- 1 tablespoon figs confit

- 2 tablespoons olive oil

- 1 tablespoon balsamic vinegar

- Salt

- Mix 5 berries pepper 

La recette / Recipe


FR - Préparation de la sauce au confit de figues :

Dans votre robot mixeur, déposez la cuillère à soupe de confit de figues, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique.

Mixez le tout.

Assaisonnez avec quelques tours de moulin de poivre 5 baies et du sel.

Réservez cette sauce.

EN - Figs confit dressing :

In your food processor, add 1 tablespoon figs confit, olive oil, balsamic vinegar.

Mix it well.

Then add salt and mix 5 berries pepper to taste.

Set aside.

FR - Dans deux assiettes, répartissez la roquette, le jambon Serrano, la 'Ricotta di Bufala Campana', les figues fraiches coupées en quartiers et les amandes grillées légèrement concassées.

Répartissez la sauce au confit de figues et voilà vous êtes prêt à déguster votre salade d'automne aux figues ^^

Enjoy !! 

EN - In two plates, spread arugula, Serrano ham slice, 'Ricotta di Bufala Campana', sliced fresh figs and crushed almonds.

Spread figs confit dressing and you are ready to enjoy your autumn figs salad ^^

Enjoy !!

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