Thé glacé lavande/myrtilles - Begirlfoodphoto

Thé glacé lavande et Myrtilles / Lavender and blueberries iced tea

FR - Envie d'une boisson bien fraîche ? Une boisson désaltérante et avec pleins de bienfaits ? Et comme cette année encore je suis allée me balader du côté de Valensole pour la saison de la lavande ^_^ je suis revenue avec un sac pleins de bonnes choses ! De belles fleurs de lavandes (merci à Me CERVERA pour ses belles fleurs de lavande et son miel de lavande ! si vous en avez l'occasion allez visiter sa boutique "Fleur bleue" sur le plateau de Valensole), du miel de lavande, du sirop de lavande et des sachets d'infusion à base de..... Lavande bien sur !!! 

Reste à savoir quoi faire avec tout ça ! Et comme il fait bien chaud par ici et que l'envie de boire quelque chose de bien frais se fait sentir, ni une ni deux me voilà en cuisine pour faire une thé glacé avec mes bon petits produits. 

Petite note concernant les bienfaits de la lavande : cicatrisante, relaxante, bénéfique contre la migraine, soulage l'insomnie, aide à la digestion... Mais attention il faut utiliser de la lavande comestible pour vos préparations culinaires !!! Toutes ne le sont pas ! Donc n'allez pas prendre celle qui se trouve dans votre jardin qui elle est peut-être toxique. Vous trouverez très facilement des épiceries bio qui vendent de la lavande comestible. 

EN - Want some fresh drink ? A thirst-quenching drink with benefits ? And, as usual, this year I was in Valensole (Provence, France) for lavender season ^_^ And I went back with good stuffs ! Beautiful lavender flowers (Thanks to Me Cervera for her flowers and lavender honey gifts ! One day if you go to Valensole go take a look to her shop "Fleur bleue"), lavender honey and syrup and lavender infusion.

The question was what would be done with that stuffs ! And as the weather is hot here and as I need a refreshing drink, I chose a lavender iced tea.

Short memo about lavender benefits : ealing properties, relaxing, against headache, digestive aid... But be careful !!!Use edible lavender !! Don't run into your garden to take your lavender flowers, it may be toxic. Buy edible lavender flowers in organic groceries to be sure.

les ingrédients / Ingredients


FR - Pour 1 litre :

- 1000 ml d'eau 

- 2 sachets d'infusion à la lavande

- 2 cuillères à café de sirop de lavande

- 2 cuillères à café de miel de lavande

- Le jus d'1 citron vert

- Des myrtilles fraîches

- De la menthe Fraîche

EN - For 1 liter :

- 1000 ml water

- 2 Lavender infusion bags

- 2 teaspoons lavender syrup

- 2 teaspoons lavender honey

- 1 lime juice

- Fresh blueberries

- Fresh mint

La recette / Recipe


FR - Dans une grande casserole, faites chauffer 1000 ml d'eau.

Une fois l'eau chaude, retirez du feu et déposez les sachet d'infusion à la lavande dans l'eau et laissez infuser 10 minutes à couvert.

Une fois infuser, retirez les sachets d'infusion.

Ajoutez-y le sirop de lavande, le miel de lavande et le jus de citron. Mélangez bien.

Laissez ensuite l'infusion refroidir complètement.

Puis transférez la préparation dans une carafe ou bouteille en verre.

Ajoutez-y des myrtilles et les feuilles de menthe fraîche.

Mettez le tout au frais jusqu'au moment de servir.

Servez bien frais avec des glaçons, quelques myrtilles et des feuilles de menthe en décoration.

Enjoy !!

EN - In a large pan bring to a boil 1000 ml of water.

When water is warm remove from heat and add lavender infusion bags and leave to brew covered for approximately 10 minutes and then remove the tea bag.

Then add lavender syrup, lavender honey and lime juice. Mix well.

Let it cool completely.

Then poor the drink into a large pitcher.

Add blueberries and mint leaves.

Keep refrigerated until serving.

To be used quite fresh this lavender tea and add crushed ice, fresh blueberries and mint leaves at serving time.

Enjoy !!

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