FR - Voilà Pâques et le chocolat qui arrivent ! La meilleur période de l'année pour les gourmands (avec Noël lol) !!

Et bien, cette fois-ci, je vous propose de customiser des vrais oeufs de poule avec un délicieux cheesecake citron vert/vanille . Et pour rendre l'effet encore plus visible, de la confiture d'abricot ou d'orange (ou du chocolat car c'est Pâques quand même) pour recréer le jaune d'oeuf.

De quoi vous amuser avec les enfants !

EN - Easter is right in the corner ! The greater time for gourmets (with Christmas lol) !! 

This time, I Propose you to customize real chicken eggs with a delicious lime and Vanilla cheesecake. And to make the "yolk", using apricot or orange jam (or chocolate, because it 's Easter). 

Time to have fun ! 

FR - Pour 10 oeufs de Pâques : 

- 10 oeufs de poule

- 20 cl de crème fraîche épaisse type Bridélice ou autre

- 150 de crème Philadelphia Nature

- 1 sachet de sucre vanillé

- Le zeste d'1/2 petit citron vert (moins si vous n'aimez pas trop le citron)

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 

- Nutella ou chocolat noir fondu

- Confiture à l'abricot ou à l'orange

- De la Brioche pour faire des mouilettes

EN - For 10 Easter eggs :

- 10 large chicken eggs

- 1 cup heavy cream 

- 6 ounces cream cheese like Philadephia cream

- 1 vanilla sugar sachet

- Zest of 1/2 lime (less if needed)

- 1/2 teaspoon vanilla extract

- Nutella or melted dark chocolate

- Apricot or orange jam

- Cutting Brioche for Soldiers

FR - Délicatement, Retirez 1/4 du haut de chaque oeuf (attention à ne pas briser entièrement la coquille).

Videz vos oeufs dans un bol (y a une bonne omelette qui se prépare !!).

A l'aide d'une petite aiguille, retirez le film blanc qui se trouve à l'intérieur des coquilles.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, déposez délicatement les coquilles dans l'eau quelques instants afin de tuer les éventuels germes. Egouttez-les, puis déposez-les sur un torchon propre et laissez sécher.

Dans un bol, mélangez la crème épaisse, la crème Philadelphia, le sucre vanillé et l'extrait de vanille.

A l'aide d'un batteur électrique, fouettez le mélange jusqu'à obtenir une crème légère (environ 2-3 minutes).

Ajoutez le zeste de citron vert.

Transférez la crème dans une poche à douille afin de remplir les coquilles d'oeufs uniformément . Si vous n'avez pas de poche à douille sous la main, couper le coin d'un sac de congélation et il vous servira de poche. Remplissez les coquilles en laissant une petite place pour la garniture.

Ajoutez une cuillère à café de chocolat ou Nutella ou de confiture pour faire le 'jaune d'oeuf".

Réservez au frais.

Au moment de servir, tranchez la brioche pour en faire des mouillettes et disposez-les soit dans les oeufs soit juste à coté.

Enjoy !

EN - Remove 1/4 of the top of the shell. Be careful to not press too hard (don't broke the egg). 

Empty the whole egg in a bowl (yum ! yum ! omelette today !). Set aside the empty shell. 

Pull out the filmy part from your eggshells. Wash them in boiling water to kill any germs and then allow them to air dry. Set aside. 

In a mixing bowl, combine the heavy cream, cream cheese, vanilla sugar and vanilla extract.

Using an electric mixer, whip the mixture until light and fluffy, about 2-3 minutes.

Add the zest of lime.

Spoon the mixture into a piping bag or ziplock bag with the corner snipped off.

Pipe the cheesecake mixture into each eggshell.

Spoon on some chocolate or jam to make the "yolk".  

Keep stored in the fridge.

To serve, slice the brioche and dip the brioche into the eggs.

Enjoy !