Chocolate/Coconut Energy Balls - Begirlfoodphoto

Petites boules d'énergie Chocolat-noix de coco Chocolate-Coconut Energy Balls

FR - Besoin d'énergie ? avant d'aller au sport (ou après) ? Pour vous remettre d'un petit coup de barre dans la journée... ? Ou tout simplement, l'envie de vous faire un petit plaisir sucré mais sans culpabiliser ensuite ^^. Je vous propose alors, des petites boules (crues et vegan) remplies de bonnes choses pour votre corps (fibres, glucides rapides, sans gluten, sans sucre ajouté et j'en passe). Moi, j'en suis accro ! surtout avant une bonne séance de sport. 

Mais attention ! Les essayer, c'est les adopter ^^

EN - Need some energy ? Before (or after) your workout ? To help you during a long and hard day... ? Or just to have a sweet little treat wihtout feeling guilty ^^ Let me suggest you some small (raw and vegan) balls with good things inside for your boby (fibers, gluten free, no sugar added, carbs...). I'm completely addicted of them ! especially before my workout.

But be carful ! If you try them, you adopt them ^^

Les ingrédients / Ingredients


FR - Pour 15 petites boules d'énergie :

- 100 g de Dattes  dénoyautées 

- 30 g de cacao cru en poudre

- 40 g de noisette crue en poudre

- 20 g de noix de coco râpée crue

EN -  For 15 energy balls :

- 100 g of pitted dates

- 30 g raw cocoa powder

- 40 g raw hazelnut powder

- 20 g raw grated coconut


La recette / Recipe


FR - Faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant 20 minutes.

Retirer les dattes de l'eau et les essorer un peu.

Dans un robot mixeur, mettre les dattes, la poudre de noisette, la poudre de cacao. 

Mixer l'ensemble afin d'obtenir une pâte épaisse et collante (voir la dernière photo).

Façonner des petites boules avec vos mains (propres bien entendu ! ).

Rouler ensuite les petites boules de pâte dans la noix de coco râpée.

Ces petites boules se conservent plusieurs jours au frigo dans une boite hermétique.

Vous pouvez voir sur ma photo ci-dessous les différentes étapes pour la confection des petites boules d'énergie.

EN - Soak the dates in warm water during 20 minutes.

Remove the dates from water and remove excess water from them.

In a food processor, add dates, hazelnut powder, cocoa powder.

Mix all the ingredients to get a thick batter (see my last photo).

With your hands (clean hands ! ) form some small balls.

After that, roll the small balls in grated coconut.

These small balls can be kept in the refrigerator for several days in a food box.

You can see the different steps for the energy ball confection on my picture below.

FR - Vous demandez certainement pourquoi je parle de poudre de cacao cru (raw en anglais) ou de poudre de noisette crue... Alors, j'ai choisie d'utiliser ces ingrédients (et pas ceux qu'on trouve régulièrement dans le commerce) afin de bénéficier du meilleur rapport nutritionnel de chaque ingrédients de ma recette. Par exemple la poudre de cacao cru est un cacao qui n'a pas été chauffé à plus de 45°C, ce qui lui permet de garder tous ses nutriments. De même, ma noix de coco est fraîchement râpée du jour même. Vous pouvez trouver, si cela vous intéresse, certaines de ces poudres crues en boutiques bio ou sur internet. Mais vous pouvez aussi faire vos petites boules d'énergie avec les différentes poudres que vous avez dans vos placards (ils seront tout aussi bon ! ).

Voilà, il ne vous reste plus qu'à les déguster tranquillement pour vous remettre de vos efforts et sans culpabiliser !


EN - You would probably wonder why I talking about raw cocoa or raw hazelnut powder... So, I have chosen these kind of ingredients (and not the common ingredients in grocery) to obten the best dietary benefits from each ingredient in my recipe. For example, raw cocoa is heat only at 45°C and this way allow the cocoa to keep his nutrients. And my raw coconut is freshly grated . If you are interested, you could find these raw powders in organic grocery or on internet. But, you can also do it with your own powders in your cupboards. 

That's it, I let you taste them without feeling guilty !!

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