Cidre chaud de pommes - Begirlfoodphoto

Cidre chaud de pommes aux épices / Hot apple cider with spices

FR - L’hiver n’est pas encore terminé et pour vous réchauffer pendant ces longues soirées hivernales je vous propose un petit cidre chaud de pommes aux épices. Généralement, cette boisson se boit pendant les fêtes de fin d’année mais pourquoi pas la servir pour un petit apéro entre amis ou en accompagnement d’un dessert ? ^^ (avec modération bien sûr)

EN - It's still winter... And to make you warm I suggest you some hot apple cider with spices. Usually, this drink is used during the year end festivities, and why not for a pre-dinner-drink with friends or with desserts (with moderation ^_^).

Les Ingrédients / Ingredients


FR - Pour 5 personnes :

- 1 litre de cidre de pomme

- 2 bâtons de cannelle

- 3 clous de girofle

- 2 étoiles de badiane

- 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou de miel)

- 1 orange 

EN - For 5 serves :

- 1 liter of apple cider

- 2 cinnamon sticks

- 3 cloves

- 2 star anise

- 1 tablespoon of brown sugar (or honey)

- 1 orange

La Recette / Recipe




FR - Versez tous les ingrédients dans une casserole.

- Portez à frémissement et laissez cuire 5 minutes.

- Après 5 minutes, retirez la casserole du feu, puis couvrez et laissez infuser 20 min.

Vous pouvez consommer cette boisson chaude ou tiède.




EN - Pour all the ingredients into a saucepan.

- Bring it to a boil and simmer for 5 minutes.

- After 5 minutes, remove the saucepan out off the heat, then cover it and leave to infuse for 20 min.

You can drink it warm or not.

 Astuce - Une petite idée de présentation originale pour cette recette :

Choisissez quelques belles pommes (selon le nombre de vos convives). Lavez les et séchez les. Coupez les pommes juste au dessous du pédoncule comme sur la photo. Evidez les pommes en faisant attention à ne pas les transpercer (vous pouvez garder la chair pour une compotée de pomme). Remplissez délicatement à l’aide d’une louche vos pommes évidées et les garnir de bâtons de cannelle et/ou d’une jolie paille. Et voilà ! Boire dans un verre c'est bien, boire dans une pomme c'est déjà plus la classe ^^

TIPS - An idea for a creative presentation of this drink :

Choose some nice looking apples (it depends how many guests you have). Wash  and dry them. Cut the apples below the peduncle as seen on my first photo. Extract the apples flesh. Be carful to not pierce the apples (you could keep the apples flesh to make an apple sauce). Fill slowly your apples and garnish them with cinnamon sticks ^_^ And voilà ! Enjoying this drink in a normal glass is ok, but enjoying it in a fresh is definitely more cool ^^


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