Cocktail Champagne Coco-Ananas - Begirlfoodphoto

Cocktail Champagne Coco-Ananas / Pineapple and Coconut Champagne Cocktail

FR - Bonne année !!

Oui, déjà une année qui se termine, et une nouvelle qui commence !

J'espère que cette année vous apporter ce que vous vouliez et si ce n'est pas le cas dites vous que la nouvelle année qui arrive vous permettra de prendre votre revanche ^^

Et pour marquer cette transition, rien de tel qu'un bon cocktail à base de champagne/ananas/coco. Un cocktail très exotique et surtout très très frais. 

EN -Happy New Year !!

Yes, already a year that ends, and a new beginning !

I hope that this year you bring what you wanted and if it is not the case you say that the coming new year will allow you to take your revenge ^^

And to mark this transition, nothing like a good champagne/pineapple/coconut cocktail.

A very exotic cocktail and especially very very fresh.

Les ingrédients/ingredients


FR - Pour 4 flûtes de Champagne :

- 1 bouteille de champagne bien frais

- 1 petit ananas bien mûre

- Zeste d'un citron vert

- Noix de coco râpée

- Miel

EN - For 4 flutes of Champagne :

- 1 Fresh champagne bottle

- 1 small ripe pineapple

- 1 lime zest

- Grated coconut

- Honey

La recette / Recipe


FR - Préparez un granité à l'ananas et citron vert :

Dans un blender, déposez l'ananas, le zeste de citron vert. Mixez le tout afin d'en obtenir un smoothie. Placez le smoothie dans un récipient allant au congélateur afin de le faire prendre. Couvrez avec un film plastique alimentaire. Laissez le granité prendre au minimum 3 heures voir toute une nuit.

Au moment de servir, sortez le granité ananas/citron vert du congélateur.

Disposez le miel dans un récipient assez large pour pouvoir plonger le haut de la flûte dedans.

Disposez la noix de coco râpée dans un récipient assez large pour pouvoir plonger le haut de la flûte dedans.

Plongez tout d'abord le haut de la flûte dans le miel et laissez le surplus de miel s'écouler en maintenant le verre à l'envers.

Puis, plongez le haut de la flûte dans la noix de coco râpée. Retournez délicatement la flûte. Et faites de même pour chaque flûte.

A l'aide d'une fourchette, grattez le granité afin de faire des cristaux de glace.

Disposez délicatement le granité ananas/citron vert au fond de chaque flûte (attention à votre décoration).

Versez le champagne bien frais. Et décorez avec une petite feuille d'ananas.

Servir immédiatement. 

Une excellente fin d'année à vous tous et une toute aussi excellente nouvelle année !!!

EN - Prepare a pineapple and lime granita :

In a blender, place the pineapple, lime peel. Mix everything in order to obtain a smoothie. Place the smoothie in a container in the freezer to get it. Cover with a plastic film. Let the granita take at least 3 hours to see all night.

When serving, take the pineapple/lime granita out of the freezer.

Arrange the honey in a large enough container so that you can dip the top of the flute in it.

Arrange the grated coconut in a bowl large enough to dip the top of the flute in it.

First immerse the top of the flute in the honey and allow the excess honey to flow while keeping the glass upside down.

Then, dip the top of the flute into the grated coconut. Gently turn the flute. And do the same for each flute.

Using a fork, scrape the granite to make ice crystals.

Carefully arrange the pineapple/lime granita at the bottom of each flute (watch your decoration).

Pour the champagne well chilled. And decorate with a small leaf of pineapple.

Serve immediately.

An excellent end of year to all of you and an equally excellent new year !!!

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