Crevettes Shawarma et quinoa bol - Begirlfoodphoto

Crevettes Shawarma et quinoa bol / Shawarma shrimps and Quinoa bowl

FR - Une petite recette à faire et à refaire cet été, si comme moi vous aimez les plats exotiques qui sortent un peu de l'ordinaire.

Un quinoa bol avec des crevettes aux épices Shawarma et une délicieuse salsa à la mangue. Si avec ça, vous n'avez pas l'impression d'être en vacances... Je ne sais plus quoi faire ^^

Alors juste quelques infos sur le Shawarma : c'est un mélange d'épices qui sert à parfumer le Shawarma (Chawarma), un Kebab traditionnel de la cuisine de la région du Levant (Turquie, Irak, Palestine, Liban, Syrie, Jordanie..).

Vous pouvez utiliser ce mélange pour parfumer vos viandes, légumes. Saveur orientale garantie !! 

EN - A little recipe to make and do again this summer, if like me you like exotic dishes that come out of the ordinary.

A quinoa bowl with shrimps with Shawarma spices and a delicious mango salsa. If with that, you do not have the impression to be on vacation ... I do not know what to do ^^

So just some informations on Shawarma : it's a mixture of spices which serves to perfume the Shawarma (Chawarma), a traditional Kebab of the cuisine of the Levant region (Turkey, Iraq, Palestine, Lebanon, Syria, Jordan ..).

You can use this mixture to flavor your meat, vegetables. Oriental flavor guaranteed !! 

les ingrédients/ingredients


FR - Pour 4 personnes :

- 500 g de crevettes décortiquées

- 2 avocats

- 300 g de quinoa

- 2-3 cuillères à café d'épices Shawarma

- 6 piments bananes (à remplacer par des mini poivrons doux)

- Quartiers de citron vert

 - Salsa de mangue

- Feuilles de coriandre


Salsa à la mangue :

- 150 de mangue mûre en petits dés

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée

- Le jus d'un petit citron vert

- Sel

- 1 petit piment vert (facultatif)

EN - For 4 people :

- 500 g shelled shrimp

- 2 avocado

- 300 g quinoa

- 2-3 teaspoons Shawarma spices

- 6 banana peppers (to be replaced by sweet peppers)

- Lime wedges  

Mango salsa

- Coriander leaves


Mango Salsa :

- 150 ripe mango in small pieces

- 1 garlic clove, chopped

- 1 tablespoon chopped coriander

- Juice of a small lime

- Salt

- 1 small green chili (optional)

La recette / Recipe


FR - Préparation de la salsa à la mangue :

Dans un bol, mélanger les dés de mangue, l'ail, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le piment haché (facultatif). Réajuster l'assaisonnement si besoin. Reserver.


Faire cuire le quinoa selon les indications sur l'emballage.

Faire revenir les crevettes et les piments bananes entiers dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à coloration.

Ajouter les épices Shawarma et faire revenir 30 secondes à feu vif. Retirer du feu.


Dans un bol, disposer le quinoa cuit, les crevettes, les piments banane (ou mini poivrons) et l'avocat en tranches.

Ajouter des feuilles de coriandre et servir avec la salsa à la mangue et quelques quartiers de citron vert.

EN - Preparation of mango salsa :

In a bowl, mix the diced mango, garlic, coriander, lime juice, salt and chopped pepper (optional). Readjust the seasoning if necessary. Reserve.


Cook the quinoa according to the directions on the package.

Cook shrimps and peppers whole in 1 tablespoon of olive oil until coloring.

Add Shawarma spices and sauté 30 seconds over high heat. Remove from heat.


In a bowl, arrange cooked quinoa, shrimps, banana peppers (or mini peppers) and avocado slices.

Add coriander leaves and serve with mango salsa and some lime wedges.

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