Houmous de radis - Begirlfoodphoto

Houmous de radis Rôtis/ Roasted Radishes hummus

FR - Une petite recette rapide et très facile à faire pour partager un apéro sain et fun !

Un houmous de radis ! Une recette crémeuse à base de pois chiches et de radis rôtis au four :)

Le tout accompagné de légumes frais et croquants pour un plat riche en vitamines, protéines végétales et en fibres (et en plus 100% vegan et sans gluten).

Que demander de plus ?

EN - An easy and fast recipe to share a funny and healthy appetizer with friends !

A radishes hummus ! A creamy recipe made with chickpeas and roasted radishes :)

And accompagny with fresh and crunchy vegetables for a plate rich in vitamins, fibers, protein vegetals (and 100% vegan and gluten-free).

What more can you ask for ?

les ingrédients / Ingredients


FR - Pour 5 personnes :

- 250 g de pois chiches en conserve

- 200 g de radis frais

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

 - 3 cuillères à soupe de Tahini (le mien est fait maison, la recette ici : tahini)

- 1 gousse d'ail

- 1 poignée de persil plat

- Des légumes en accompagnement (radis, endives, asperges, tomates ...)

EN - For 5 persons :

- 250 g canned chickpeas

- 200 g fresh radishes

- 2 tablespoons olive oil

- 2 tablespoons lemon juice

- 3 tablespoons Tahini (mine is homemade, recipe here : tahini)

- 1 garlic pod

- 1 handful parsley

- Some  fresh vegetables (radishes, asparagus, endive, tomatoes...)

La recette / Recipe


FR - Lavez et enlevez les fanes des radis.

Disposez vos radis dans un plat allant au four et faites les rôtir à 200°C pendant 30 minutes environs.

Une fois rôtis, retirez-les du four et réservez.

Dans le bol de votre robot mixeur, déposez les pois chiches égouttés, l'ail, les radis rôtis, le Tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, le persil plat.

Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse. 

EN - Wash and remove radishes tops.

Put the radishes in an ovenproof dish and roast for 30 minutes at 200°C/400°F/Gas 6.

When it's done, remove from oven.

In your food processor, add chickpeas, garlic, roasted radishes, Tahini, olive oil, lemon juice and parsley.

Blend all of the ingrédient until creamy.

FR - Transférez votre houmous dans un ou plusieurs bols.

Disposez autour des petits légumes et/ou du pain (pain Pita par exemple).

Voilà votre apéro est prêt ^_^ 


EN - Put the Hummus in one or several bowls.

Arrange some fresh vegetables around it and some Pita bread.

Now your appetizer is ready ^_^

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