Lassi Mangue/curcuma - Begirlfoodphoto

Lassi à la mangue et au curcuma / Mango and turmeric Lassi

FR - Retour des fortes chaleurs avec une nouvelle vague de canicule cette semaine. Donc retour des boissons bien fraîches qui non seulement font du bien, mais qui en plus apportent du soleil dans vos verres ^^

Ici, un lassi à la mangue/curcuma pour un petit voyage en Inde tout en restant bien au frais chez vous.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, le Lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt qui est consommé généralement en dehors des repas. Boisson que vous pouvez consommer à n'importe quelle heure de la journée (petit-déj, dessert après les repas ou en mode petit encas pour se faire plaisir). 

EN - Return of hot weather with a new heat wave this week. So return cool drinks that not only do good, but also bring sun in your glasses ^^

Here, a lassi drink with mango and turmeric for a trip to India while staying cool at home. For those who do not know yet, Lassi is a traditional Indian yoghurt drink that is usually consumed outside of meals.

A drink you can eat at any time of the day (breakfast, dessert after meal or in small snack mode to have fun).

les ingrédients/ingredients


FR - Pour 1 l de boisson bien fraiche :

- 2 mangues bien mûres

- 500 g de yaourt à la noix de coco sans lactose

- 1 petit morceau de curcuma frais ou 1 cac de curcuma

- 250 ml d'eau

- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 

- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

- Quelques feuilles de menthe

EN - For 1 liter of cold drinks :

- 2 ripe mangoes

- 500 g of lactose-free coconut yogurt

- 1 small piece of fresh turmeric or 1 teaspoon turmeric powder

- 300 ml of water

- 1 tablespoon of maple syrup

- 1 tablespoon of lime juice

- A few mint leaves

La recette / Recipe


FR - Couper les mangues en cubes grossiers, laver le curcuma.Dans un blender, mixer la mangue, le curcuma, le jus de citron et le sirop d'érable afin d'obtenir une purée. 

Ajouter le yaourt et l'eau et mixer à nouveau quelques secondes. (Vous pouvez rajouter un peu d'eau si cela vous semble trop épais)

Servir bien frais avec des glaçons et quelques feuilles de menthe. 

EN - Cut the mangoes into coarse cubes, wash the turmeric.

In a blender, mix the mango, turmeric, lemon juice and maple syrup to obtain a puree.

Add the yogurt and water and mix again a few seconds. (You can add a little water if it seems too thick)

Serve chilled with ice cubes and a few mint leaves. 

Powered by SmugMug Log In