Salade de fruits rouges - Begirlfoodphoto

Salade de fruits rouges / red berries summer salad

FR - C'est de saison ! Les salades, les fruits rouges, le soleil, l'envie de manger léger... Il est, donc, temps de réunir le tout pour se faire plaisir. 

Une belle salade de fruits rouges (cerises, fraises, framboises, fraises de bois, groseilles) et son coulis de fruits rouges au sirop de sureau. 

Parfait pour un dessert léger et frais. 

EN -  It's season ! Salads, red fruits, sun, eating light ... It is, therefore, time to gather everything to have fun. 

A beautiful salad of red fruits (cherries, strawberries, raspberries, strawberries of wood, currants) and its red fruit coulis with elderberry syrup.

Perfect for a light and fresh dessert. 

les ingrédients/ingredients


FR - Pour 4 personnes :

- 500 g de cerises

- 500 g de Fraises 

- 250 g de framboises

- 50 g de fraises des bois

- 50 g de groseilles 


Pour le coulis fruits rouges/sirop de sureau :

- 50 g de cerises

- 30 g de fraises

- 15 ml de sirop de sureau

- 100 ml d'eau

EN - Serves 4 :

- 500 g cherries

- 500 g strawberries

- 250 g raspberries

- 50 g wild strawberries

- 50 g gooseberries


 For red fruit coulis / elderberry syrup :

- 50 g cherries

- 30 g of strawberries

- 15 ml of elder syrup

- 100 ml of water

La recette / Recipe


FR - Pour préparer le coulis rapide de fruits rouges et sirop de sureau :

Dans une casserole, faire cuire à feu doux 50g de cerises dénoyautées, 50 g de fraises avec le sirop de sureau et l'eau pendant 10 minutes environs. Si nécessaire, rajouter un peu d'eau ou de sirop de sureau (si vous aimez le coulis sucré).

Puis à l'aide d'un blender ou un mixeur à main, mixer le tout pour obtenir un coulis de fruits. Réserver.


Préparer les fruits en les lavant et en dénoyautant les cerises.

Disposer les fruits, soit entiers, soit coupés en deux dans des assiettes à dessert. Verser le coulis de fruits dessus et servir.

EN - To prepare the quick coulis of red fruits and elder syrup :

In a saucepan, cook on a low heat 50g of pitted cherries, 50g of strawberries with the elder syrup and water for about 10 minutes. If necessary, add a little water or elder syrup (if you like sweet sauce).

Then using a blender or a hand blender, mix everything to get a fruit coulis. Reserve.


Prepare the fruits by washing and pitting the cherries.

Dispose the fruit, either whole, or cut in half in dessert plates. Pour the fruit coulis on it and serve.

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