Salade de pommes de terre rôties - Begirlfoodphoto

Salade de pommes de terre rôties / Roasted Potatoes salad

FR - Si vous cherchez comment accompagner vos prochains barbecues, je vous propose cette délicieuse salade de pommes de terre rôties au four avec une sauce à  la moutarde/yaourt grec.

Super facile à faire, des pommes de terre sont à la fois tendre dedans et croustillantes dessus, et elles se mangent à l'infini ^^

A déguster directement à la sortie du four !

EN - If you are looking for a way to accompany your next barbecues, I offer you this delicious baked potatoes salad with a Greek mustard / yoghurt sauce.

Super easy to make, potatoes are both tender in and crispy on them, and they are eaten to infinity ^^

To taste directly at the exit of the oven !

les ingrédients/ingredients


FR - Pour 4 :

- 700 g de petites pommes de terre type vitelotte, ratte...

- 3 gousses d'ail finement hachées

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Le jus d'1/2 citron jaune

- Poivre 5 baies

- Sel de Guérande 

- Quartiers de citron jaune pour servir


Pour la sauce :

- 1 yaourt grec

- 2 cuillères à soupe de moutarde en grain

- Aneth 

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- Poivre 5 baies

- Sel

EN - For 4 :

- 700 g of small potatoes type vitelotte, ratte ...

- 3 cloves of finely chopped garlic

- 1 tablespoon of olive oil

- The juice of 1/2 lemon 

- Pepper 5 berries

- Guérande salt

- Lime wedges to serve


For the sauce :

- 1 Greek yogurt

- 2 tablespoons mustard in grain

- Dill

- 1 teaspoon of olive oil

- Pepper 5 berries

- Salt

La recette / Recipe


FR - Pré-chauffer le four à 200°C.

Dans un plat allant au four, mélanger les pommes de terre coupées en quartiers (ou en deux), l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre et le sel. Mélanger bien le tout.

Cuire au four à couvert (alu ou autres) pendant 20 minutes, puis à découvert pendant 15 minutes. Finir avec le grill pendant 5 minutes pour rendre les pommes de terre croustillantes.

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant l'ensemble des ingrédients dans un bol. Réserver. 

Servir les pommes de terre encore chaudes avec la sauce au yaourt et aneth et des quartiers de citron. 

EN - Preheat the oven to 200°C.

In a baking dish, combine the potatoes cut in quarters (or in half), garlic, olive oil, lemon juice, pepper and salt. Mix well.

Bake covered (aluminum or others) for 20 minutes, then uncovered for 15 minutes. Finish with the grill for 5 minutes to make the potatoes crispy.

Meanwhile, prepare the sauce by mixing all the ingredients in a bowl. Reserve.

Serve hot grilled potatoes with yogurt and dill sauce and lemon wedges. 

Powered by SmugMug Log In