FR - En me promenant ce matin sur mon petit marché au fruits préféré, je suis tombée sur un étal rempli de Tamarins. Vous savez ces petits fruits à la coque marron et qui cache à l'intérieur une chair délicieusement acidulée. Ce fruit vient d'Inde mais on le retrouve aussi chez moi à la Réunion, ainsi qu'aux Antilles ou en Afrique (on le trouve aussi en France dans les supermarchés). J' ai donc eu envie de retrouver un peu les saveurs de mon enfance avec un smoothie Tamarins, gingembre et menthe. Ce smoothie est idéal pour vous donnez un bon coup de pep's dès le réveil ^^

EN - This morning, I was in my prefered fruits market, and I found  some Tamarinds. You know, these small fruits with brown peel and inside there's a delicious and tangy taste flesh. These fruits come from India, Africa, the Carribean and my home country Reunion Island. So I was feeling to restore the tastes of my childhood with a Tamarind, ginger and mint smoothie. This fresh and healthy smoothie is perfect for having energy  on morning ^^

FR - Pour deux verres de smoothie, il vous faut : 

- 100 g de tamarins doux épluchés et sans les grains 

- 250 ml d'eau 

- 5 g de gingembre râpé

- 1 cuillère à café de miel

- 20 feuilles de menthe fraîches

- 12 glaçons

EN - For Two glasses of smoothie :

- 100 g sweet tamarinds, peeled and pitted

- 250 ml water

- 5 g shredded ginger

- 1 teaspoon of honey

- 20 mint leaves

- 12  ice cubes

FR - Mettre la pulpe de tamarin à tremper dans l'eau pendant 10 minutes afin de ramollir la pulpe.

Dans un blender mettre le tamarin et son eau, le gingembre, le miel, les feuilles de menthe et les glaçons.

Mixer le tout.

Et voilà ! Bonne dégustation ^^

EN - Soak the Tamarind flesh in water during 10 minutes for soften the tamarind flesh.

Put tamarind flesh and his water, ginger, honey, mint leaves and ice cubes in a blender.

Mixed all.

Et Voilà ! Enjoy ^^ 

FR - Pas compliqué n'est ce pas ? Et puis c'est super bon pour la santé, le tamarin facilite le transit intestinal et améliore la digestion ! Aller, je vous laisse déguster votre smoothie tranquillement ^^

EN - Easy no ? And Tamarinds have some health benefits, these fruits facilitate intestinal transit and improves digestion ! So, now I let you drink your smoothie ^^