FR - Pour deux personnes :

- 200 g de girolles

- 120 g de shiitaké frais

- 300 ml de bouillon de légume

- 1 petite gousse d'ail

- 1 petit oignon jaune

- Huile d'olive

- Sel et poivre

EN - For two :

- 200 g chanterelles mushrooms

- 120 g of fresh shiitake mushrooms

- 300 ml vegetable broth

- 1 small clove of garlic

- 1 small yellow onion

- Olive oil

- Salt and pepper

FR - Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.

Faites revenir l'ail et l'oignon émincé.

Puis, ajoutez les champignons nettoyés et coupés en lamelles.

Ajoutez le bouillon de légumes et assaisonnez.

Mixez la préparation afin d'obtenir une soupe onctueuse. Vous pouvez garder quelques champignons pour la décoration.

EN - Heat a drizzle of olive oil in a saucepan.

Brown the garlic and chopped onion.

Then, add the mushrooms, cleaned and cut into strips.

Add vegetable broth and season.

Mix the preparation to obtain a smooth soup.

You can keep some mushrooms for decoration.