Tahini - Begirlfoodphoto

Tahini / Tahini cream

FR - Une nouvelle recette toute simple et rapide à réaliser : Le Tahini ou crème de sésame. Voilà une crème que je voulais tester depuis un moment mais en la faisant moi-même (le fait maison il n'y a rien de meilleur ^^ ). Le tahini est une spécialité du proche-orient, notamment utilisé dans la cuisine libanaise (je vous mettrai bientôt une recette faite avec cette crème de sésame). Vous pourrez utiliser cette crème en accompagnement avec des légumes, des grillades, du pain mais aussi dans d'autres recettes.

EN - An easy and quick recipe to do : Tahini or sesame butter. I wanted to taste it and do it by myself since a long time (homemade foods are the best ^^ ). Tahini is a staple in many cuisines, especially in Middle East cuisine like Lebanese cuisine (soon I will share with you a new recipe with this sesame cream). You can use it like dips with vegetables, barbecue meats, bread and in others recipes.

LES INGREDIENTS/INGREDIENTS


FR - Pour un bol : 

- 300 g de sésame

- 1 cuillère à café de poudre de cumin

- 1/2 cuillère à café de poudre de paprika

- 2 cuillère à soupe d' huile d'olive

- eau, selon la consistance que vous voulez donner à votre crème. Ici, j'ai choisie une consistance plus pâteuse que liquide.

- sel

EN - For a bowl : 

- 300 g sesame seeds

- 1 teaspoon cumin powder

- 1/2 teaspoon paprika powder

- 2 tablespoon olive oil

- water , depends of the texture you want for your cream. Here I choosed a paste-like texture.

- salt

La recette / Recipe


FR - Faites, d'abord, légèrement griller votre sésame au four ou à la poêle sans ajouts de matière grasse.

Puis, dans le bol de votre robot, mettez votre sésame grillé, le cumin, le paprika, l'huile d'olive, l'eau et le sel.

Mixez le tout.

Rajoutez de l'eau en plus selon la consistance que vous voulez donner à votre tahini (pâte ou crème).

Servez votre tahini avec des grillades, en accompagnement d'une salade ou de légumes vapeurs.

Bon appétit ^^ 

EN - In oven or in a pan, roasted you sesame seeds until the seeds become fragrant and very lightly colored. 

Add sesame seeds to the bowl of a food processor with cumin powder, parika powder, olive oil, water and salt.

Process all the ingredients.

Add more water if you want a smooth cream.

Serve your tahini with barbecue meat, salad or steamed vegetables.

Bon appétit ^^ 


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