Thé glacé à l'hibiscus et citronnelle - Begirlfoodphoto

Thé glacé à l'hibiscus et citronnelle / Hibiscus and lemongrass Iced tea

FR - Une petite idée de cocktail sans alcool pour ceux qui veulent faire la fête mais sans finir avec un mal au crâne à la fin de la soirée. Un thé glacé à base de fleur d'hibiscus, citronnelle et grenade. 

Et comme il s'agit d'un thé glacé ^^ Il pourra aussi servir de rafraîchissement en cas de fortes chaleurs estivales !! 

Quoique au moment où je vous écris cette recette, le temps me donne l'impression d'être au mois d'avril et non au mois de juin ! Il arrive quand le soleil ? Le vrai soleil, celui qui chauffe, bronze à peine dehors ^^ Je veux du 30°C minimum, moi ! Pas un ti 20°C avec de la flotte et un vent qui vient du nord... 

Je crois que je vais aller me refaire un petit cocktail à l'hibiscus, ça me donnera l'impression d'être sous les tropiques ^_^

EN - A little idea of ​​a cocktail without alcohol for those who want to party but without ending up with a headache at the end of the evening.

An iced tea made with hibiscus flower, lemongrass and pomegranate.

And as it is an iced tea ^^ It can also serve as a refreshment in case of hot summer !

Although at the time I write this recipe, time gives me the impression of being at April and not June ! What's happen with sun ? The real sun, the one who heats, barely bronze outside ^^ I want a minimum of 30°C ! Not an 20°C with the fleet and a wind that comes from the north ...

I think I'll go make me a little cocktail with hibiscus, it will give me the impression of being in the tropics ^ _ ^

Les ingrédients/ingredients


FR - Pour 3 personnes :

- 1,5 L d'eau

- 5 cuillères à soupe de fleurs d'Hibiscus séchées

- 1 grenade

- 1 bâton de citronnelle

- 2 sachets de thé vert doux

- Le jus d'un citron

- Du sirop d'érable

- Feuilles de menthe

- Glaçons

EN - For 3 people :

- 1.5 L of water

- 5 tablespoons of dried Hibiscus flowers

- 1 pomegranate

- 1 stick of lemongrass

- 2 sachets of sweet green tea

- The juice of a lemon

- Syrup maple

- Leaves of mint

- Ice cubes

Les ingrédients/ingredients


FR - Rincer les fleurs d'hibiscus à l'eau.

Dans une grande casserole, verser l'eau, les fleurs d'hibiscus, le bâton de citronnelle. Faire chauffer le tout jusqu'à frémissement. Baisser le feu et laisser encore 5 minutes à feu doux.

Eteindre le feu.

Ajouter les sachet de thé, couvrir et laisser infuser 10 minutes. 

Retirer les sachets de thé, et à l'aide d'une passoire fine à grille, filtrer le tout dans une grande bouteille ou carafe.

Ajouter le jus de citron, le sirop d'érable, les graines de grenade.

Laisser refroidir, puis servir avec des feuilles de menthe et des glaçons. 

EN - Rinse the hibiscus flowers in the water.

In a large saucepan, pour the water, the hibiscus flowers, the lemongrass stick. Heat everything up to a simmer. Reduce the heat and leave for another 5 minutes on a low heat.

Turn off the heat.

Add the tea bag, cover and let infuse 10 minutes.

Remove the tea bags, and using a fine strainer with a grate, filter everything into a large bottle or carafe.

Add lemon juice, maple syrup, pomegranate seeds.

Let cool, then serve with mint leaves and ice cubes. 

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